土豆燉牛肉的做法：
【主料】：牛腩一斤 牛腱子一斤 土豆適量 胡蘿卜適量
【輔料】：紅干辣椒適量 蔥適量 姜適量 燉牛肉料適量

步驟：
1.牛肉洗凈，整塊放涼水里上鍋，開(kāi)蓋焯
2.滾開(kāi)后撈出用熱水洗凈
3.切小塊，最好放在漏盆里充分瀝干
4.上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒
5.肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續(xù)翻炒
6.倒開(kāi)水至把肉沒(méi)了。大火滾開(kāi)2分鐘，連湯帶肉倒進(jìn)電壓力鍋
7.放一包燉肉料，放自己覺(jué)得足夠多的鹽
8.電壓力鍋30分鐘，出鍋
9.土豆胡蘿卜切塊，鍋里放少許油，油半熱后小火把土豆胡蘿卜煸一下
10.放入若干牛肉和湯，比例自己搭配
11.小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤(pán)，放香菜，即可