土豆燒牛肉的做法：

【主料】：五香醬牛肉200克；土豆一個；

【輔料】：青椒半個；紅椒半個；蔥一段；姜一段；

【配料】：鹽一茶匙；冰糖兩粒；五香粉一茶匙；生抽一湯匙；老抽三分之一湯匙；水淀粉一湯匙

步驟：

1、準備好原料。

2、牛肉大塊的切小一點，焯水后撈出控干，土豆切滾刀片，就是滾刀塊切薄點。用平底鍋煎金黃，或者入烤箱烤金黃。

3、鍋里放油，炒香蔥姜。放入牛肉煸炒均勻。

4、加入土豆，生抽，老抽，冰糖，五香粉，一起炒均。兌三分之一飯碗水。

5、大火燒開，中火煮5分鐘。放入青紅椒炒斷生。

6、勾芡即可。可以根據(jù)口味放入味精或者雞精。

小竅門：

1，這道菜因為原料都是熟的，所以做起來超級快。想要吃蓋澆米飯，就多留點湯汁，米飯吃起來美味無比！

2，雖然是快手菜，但是味道一點也不覺得寡，相反比傳統(tǒng)的燉的久的，更有一種不同的口味在里面。真的很好吃。尤其是做蓋澆飯。