洛陽(yáng)燴菜

洛陽(yáng)燴菜是河南省洛陽(yáng)市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜，做法簡(jiǎn)單，以丸子、扁垛、蘑菇、粉條、五花肉片等為原料，燴在一起制作而成。洛陽(yáng)燴菜具有多味混合，醇香不膩，咸鮮可口的特點(diǎn)，在洛陽(yáng)逢年過(guò)節(jié)或是家中來(lái)客，都會(huì)做一大鍋雜燴菜來(lái)招待客人，也就成為洛陽(yáng)一道老百姓家喻戶曉的家常菜?！?a href="http://www.gadese.com/citiao/278843.html" target="_blank">詳細(xì) >>】

安陽(yáng)燴菜

安陽(yáng)燴菜是河南省安陽(yáng)市的傳統(tǒng)特色小吃，屬于豫菜系。安陽(yáng)燴菜的種類多，既有用料考究、制作精細(xì)的“海燴菜”、“上燴菜”；也有選料普通、價(jià)格便宜的“行燴菜”；還有用料簡(jiǎn)單的“扁粉菜”；又因使用烹調(diào)器皿不同而派生出的“沙鍋豆腐”、“沙鍋海燴”。安陽(yáng)燴菜因種類繁多、配料精當(dāng)、湯醇味美、營(yíng)養(yǎng)豐富成為地方名菜。【詳細(xì) >>】

登封燴羊肉

登封燴羊肉是鄭州登封風(fēng)味小吃，也是河南的特色名吃，現(xiàn)在已經(jīng)在河南地區(qū)內(nèi)廣泛流傳，乃是河南名吃羊肉系列的一大特色，肉味鮮美，不膩不膻。此風(fēng)味小吃和李世民有關(guān)，據(jù)說(shuō)，李世民傳旨讓嵩山高廚星夜兼程，速到長(zhǎng)安讓他大快朵頤燴羊肉，為答謝少林高僧救命之恩，特降旨免除酒肉之戒，從此登封燴羊肉譽(yù)滿中原，流傳千年之久?！?a href="http://www.gadese.com/citiao/169201.html" target="_blank">詳細(xì) >>】