河南省香菇年產(chǎn)量430.8萬噸，是當(dāng)之無愧的中國第一“香菇大省”，有西峽、泌陽、盧氏、嵩縣四個(gè)全國知名香菇產(chǎn)區(qū)。其中，西峽香菇是是河南省南陽市西峽縣的特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。西峽縣位于香菇最佳適生地，鮮菇年產(chǎn)量穩(wěn)定在30萬噸左右，先后被評(píng)為“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展示范縣”“全國優(yōu)秀香菇出口基地縣”“中國香菇之鄉(xiāng)”“全國食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”。西峽香菇的菇形完美、菇質(zhì)優(yōu)質(zhì)、菇肉厚實(shí)、色澤鮮亮、口感爽滑，是中國十大著名的香菇之一。 【 詳細(xì)>>】

中國哪里產(chǎn)香菇？湖北省香菇年產(chǎn)量160萬噸，排名全國第三，其中隨州香菇年產(chǎn)量70萬噸，居全省第一。隨州香菇產(chǎn)于湖北省隨州市隨縣、廣水市、曾都區(qū)等地，具有龜背、紋白、柄短，肉厚嫩爽醇香的特點(diǎn)。隨州市被譽(yù)為“中國香菇之鄉(xiāng)”和“中國花菇之鄉(xiāng)”，2023年隨州香菇以176.28億元品牌價(jià)值位居全國食用菌行業(yè)榜首；隨州香菇出口量連續(xù)16年穩(wěn)居湖北第一、全國前列，據(jù)介紹，中國每出口5朵香菇，就有1朵產(chǎn)自隨州。 【 詳細(xì)>>】

平泉香菇是河北省承德市平泉市的特產(chǎn)，河北省作為全國最大的越夏香菇基地，年產(chǎn)錯(cuò)季香菇166.71萬噸，居全國第二位。其中平泉香菇年產(chǎn)量達(dá)63.5萬噸，穩(wěn)居中國十大香菇產(chǎn)地前列，主要銷往北京、天津等大城市。平泉香菇4月-10月出菇，具有菇質(zhì)緊實(shí)、菇蓋厚、柄短、不易開傘等獨(dú)特品質(zhì)，口味以純正、清香、有韌性而著稱。 【 詳細(xì)>>】

慶元香菇產(chǎn)自浙江省麗水市慶元縣，M aigoo編輯了解到，慶元縣是世界香菇人工栽培的發(fā)祥地，擁有“世界香菇之源”、“中國香菇城”等美譽(yù)，1995年被國務(wù)院發(fā)展研究中心授予“世界人工栽培香菇歷史最早”、“全國最大的香菇生產(chǎn)地和集散地”兩項(xiàng)“中華之最”。800多年來，以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)一直都是慶元的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，2024年慶元縣食用菌生產(chǎn)量1.39億袋，鮮菇年產(chǎn)量11.77萬噸。 【 詳細(xì)>>】

遼寧省是我國東北地區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)種植核心區(qū)，全省香菇年產(chǎn)量達(dá)78.98萬噸，是中國十大香菇大省之一。遼寧鞍山岫巖滿族自治縣，主要以反季節(jié)夏菇生產(chǎn)為主，2024年產(chǎn)27.8萬噸，是全國反季節(jié)香菇第一縣，出菇時(shí)間4月-11月，填補(bǔ)南方出菇空白期。岫巖香菇肉厚、朵大、味美，相繼被授予“中國香菇之鄉(xiāng)”、“食用菌特色小鎮(zhèn)”等稱號(hào)。

盧氏香菇是河南省三門峽市盧氏縣的特產(chǎn)，全國香菇核心產(chǎn)區(qū)之一。據(jù)了解，盧氏是全國最大的高溫香菇生產(chǎn)基地，盧氏香菇種植規(guī)模達(dá)3.6億棒，年產(chǎn)鮮菇36萬噸，約占河南省總產(chǎn)量的10%、全國3%，是全國縣域級(jí)香菇產(chǎn)量最高的產(chǎn)區(qū)。盧氏香菇以"朵大、肉厚、質(zhì)細(xì)嫩、味鮮美、氣味芳香、滑潤爽口、營養(yǎng)豐富"著稱。

泌陽花菇是河南省駐馬店市泌陽縣的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)鼗ü疆a(chǎn)業(yè)歷史悠久，技術(shù)成熟，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，享有“泌陽花菇甲天下”的美譽(yù)。Maig oo編輯了解到，泌陽被譽(yù)為“中國花菇之鄉(xiāng)”，還是全國食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣，全縣食用菌年產(chǎn)量達(dá)50萬噸。其中，泌陽花菇以朵圓、肉厚、質(zhì)地細(xì)膩、色澤潔白、爆花自然為特點(diǎn)。?? 【 詳細(xì)>>】

福建是我國原來的香菇大省，近年來大幅減少，全省香菇年產(chǎn)量127.23萬噸。福建香菇主產(chǎn)區(qū)古田縣，是中國食用菌之都，主產(chǎn)銀耳、香菇、竹蓀、黑木耳、茶薪菇，銀耳產(chǎn)量占全國90%。Maigoo小編了解到，香菇是古田栽培歷史最悠久的食用菌，古田香菇外形美觀，肉質(zhì)肥厚，鮮食口感脆嫩，味道鮮美，烘干后香味濃郁，干品煮食口感脆嫩，味道清香，是中國十大最好的香菇之一。 【 詳細(xì)>>】

食用菌是貴州特色產(chǎn)業(yè)之一，貴州省香菇產(chǎn)業(yè)已形成黔西南、黔西北、黔東三大集聚區(qū)，全省香菇年產(chǎn)量達(dá)59.12萬噸。安龍香菇產(chǎn)自貴州黔西南州，依托獨(dú)特氣候條件，安龍是全國唯一可全年生產(chǎn)香菇的產(chǎn)區(qū)，夏菇產(chǎn)量尤其突出。安龍香菇核心產(chǎn)區(qū)種植量達(dá)?270萬棒?，一年采收5茬，2024年全縣年產(chǎn)量超?15.36萬噸，主要銷往深圳、成都、廣西等地。

陜西省是椴木香菇的傳統(tǒng)大省，年產(chǎn)量為50.05萬噸，是中國十大著名的香菇產(chǎn)區(qū)之一。M aigoo小編了解到，受林木資源管控影響，椴木香菇發(fā)展受限，袋料菇發(fā)展較快。其中，商洛香菇最為有名，是陜西省商洛市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2025年商洛市發(fā)展香菇2.64億袋，鮮品產(chǎn)量達(dá)到28.2萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值47.5億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全省第一?。 【 詳細(xì)>>】