一、青海的梨子好吃嗎

青海的梨子主要分布在高海拔地區(qū)，因為氣候的緣故，梨子樹的生長周期相比其他地區(qū)要長，因此梨子的口感也會因為慢慢成熟而更加清甜。同時，在高原地區(qū)生長的梨子糖分較低，果實水分豐富，這也保證了梨子的口感清爽。

此外，青海地區(qū)晝夜溫差大，晝夜溫差大是高原梨子口感清甜爽口的主要因素之一。冬季氣溫極低，可以有效地消殺病毒和細菌，保障水果的品質(zhì)。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴德軟兒梨的產(chǎn)地是青海省海南州貴德縣，貴德縣有“青海小江南”的美譽，每到十月左右的時候，到處是一派瓜果飄香的豐收景色。貴德軟兒梨新鮮的時候，果肉較硬而味酸，入口有噎嗓子的感覺，經(jīng)過40多天糖化后果肉發(fā)酵軟化，果味變甜，糖化、變黑后是軟兒梨特有的吃法。貴德軟兒梨目前已陸續(xù)銷往青南地區(qū)和西藏、西寧、甘肅等地，廣受好評。

同仁黃果梨

同仁黃果梨產(chǎn)于青海省黃南藏族自治州同仁市。同仁黃果梨鵝卵形，色澤金黃，皮薄松軟；果肉酸味獨特，清香沁人；經(jīng)后熟自然冷凍后逐漸變?yōu)楹诤稚?，出汁率高，口味酸甜適中。同仁黃果梨養(yǎng)分含量豐富，含有多種礦物質(zhì)元素，在清涼解渴，降壓止咳，化痰利肺方面具有獨特的功效，是加工天然綠色食品的優(yōu)質(zhì)原料。

貴德長把梨

長把梨是青海省好吃的梨子之一，以海南州貴德縣產(chǎn)量最高，品質(zhì)最好，因此人們習(xí)慣地稱它貴德長把梨。貴德長把梨屬白梨系統(tǒng)，果皮黃綠，果肉白嫩，質(zhì)酥軟脆，汁多味芳，長把梨也可進行冷凍貯藏，果皮變成黑色，青海凍梨看起來雖不美觀，但清香氣味仍在。吃時用冷水化開，果實變軟，果肉酥溶，醇甜爽口，汁香漿芳，更是饒有風趣。

青海冬果梨

青海冬果梨產(chǎn)自青海省海西州德令哈市，是白梨系統(tǒng)中的一個品種，因它摘下放置至冬吃，味道特別甘美，因而得名“冬果”。冬果梨是晚熟品種，一般到10月中、下旬成熟，其果肉白色，質(zhì)細脆嫩，汁多漿豐，酸甜適口，香味濃郁，品質(zhì)佳良。青海冬果梨能與冰糖、葡萄干同煮，制成梨羹，熱氣騰騰，風味甘美，又香又甜，別致誘人，吃后滿口生津，渾身生熱，并能止咳暖胃，消痰潤肺。