鹵菜是涼食菜肴的通稱，除了各種肉類食材，素食鹵味也很受歡迎，種類繁多，風(fēng)味各異，味道不輸鹵肉，而且吃起來不會(huì)覺得膩，非常爽口，那么適合鹵的素菜有哪些？最常見的是各種豆制品如豆腐干、腐竹、千張等，此外鹵藕片、鹵毛豆、鹵花生、鹵海帶、鹵木耳、鹵土豆、鹵香菇、鹵筍、鹵年糕等也很受歡迎。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大美味鹵素菜，一起來看看素鹵的品種和做法吧。

老年人日常飲食應(yīng)注意葷素搭配，在素菜方面，食材優(yōu)先選時(shí)令蔬菜、豆制品、菌藻類等等。那么老年人吃什么素菜好呢？下面maigoo美食編輯為大家介紹10道適合老人吃的家常素菜，包括清炒時(shí)蔬、什錦菜、家常豆腐、香菇油菜、腐竹拌木耳、番茄炒娃娃菜、尖椒土豆絲、玉米豌豆炒胡蘿卜、荷塘小炒、豆芽炒海帶等，一起來看看老人營養(yǎng)素菜推薦吧！

素食文化在我國已有幾千年歷史，早在春秋戰(zhàn)國時(shí)便有“逢子卯，稷食菜羹”的說法，意思是在子日、卯日要吃素。進(jìn)入現(xiàn)代，社會(huì)包容性進(jìn)一步加大，素食群體不減反增。在普通人來看，吃素食幾乎是“養(yǎng)生”的別稱。事實(shí)上，如果不了解素食的特性，盲目的相信素食養(yǎng)生，很有可能比吃雜食的群體更容易患上脂肪肝等疾病。Maigoo編輯可不是在危言聳聽，看完這篇《素食飲食常識》，相信你心中自有答案。

家常小炒素菜，既營養(yǎng)又解膩，下面Maigoo小編推薦10道好吃的炒素菜，包括薺菜炒春筍、清炒空心菜、香菇油菜、地三鮮、荷塘小炒、番茄炒蛋、黃瓜炒火腿腸、山藥炒木耳、魚香茄子、手撕包菜等，助您找到心儀的美味！