番茄醬的做法：

【主料】：新鮮西紅柿適量

【輔料】：植物油適量，精鹽適量，白糖適量，淀粉適量

步驟：

1、西紅柿去皮，切大塊。

2、把西紅柿塊放入料理機(jī)攪拌杯，灑入少許精鹽。

3、開(kāi)動(dòng)機(jī)器，把西紅柿打成醬汁。

4、把所有西紅柿打成醬汁，倒入干凈容器里備用。

5、鍋里倒入植物油，油熱后倒入西紅柿醬汁。

6、用鏟子輕輕攪拌，細(xì)火炒制。

7、炒至西紅柿醬汁顏色紅艷，濃稠時(shí)倒入白糖，攪拌小火炒制。

8、倒入水淀粉增加醬汁的粘度。

9、西紅柿醬晾涼后，倒入干凈的容器里冷藏。

小貼士：

1、攪拌西紅柿?xí)r候加少許精鹽，可使醬汁粘稠。

2、白糖的量根據(jù)個(gè)人喜好酌情添加。