番茄醬魚的做法：

【主料】：草魚2000g（一條）,番茄800g

【輔料】：番茄醬100g,洋蔥適量,姜適量,蒜適量,黃酒適量,糖適量,鹽適量,胡椒粉適量

步驟：

1、準備好食材

2、新鮮草魚切塊，加姜絲，胡椒粉，黃酒，拌均勻后腌制5分鐘

3、新鮮草魚切塊，加姜絲，胡椒粉，黃酒，拌均勻后腌制5分鐘

4、洋蔥切絲，姜切片，蒜要整粒的

5、鍋中放少許油，放入魚塊煎至定型

6、煎至半熟后加入開水，水的量以接近魚即可，不要太多，水開后燉3分鐘

7、另起鍋炒香洋蔥、蒜和姜

8、然后加入西紅柿丁

9、翻炒均勻加鹽、糖和適量的胡椒粉

10、燉至番茄出紅湯，且湯汁變濃稠，再加入亨氏番茄醬，讓湯的顏色更好看，番茄味道也更濃

11、再煮開

12、把燉好的番茄汁全部倒入魚中

13、水開后繼續(xù)燉分鐘即可