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白露十大養(yǎng)生食物

白露必吃的10種養(yǎng)生食物白露節(jié)氣十大傳統(tǒng)美食排名

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白露是反映自然界寒氣增長(zhǎng)的重要節(jié)氣，基本結(jié)束了暑天的悶熱，晝夜溫差逐漸拉大，日常生活要預(yù)防著涼，飲食養(yǎng)生以生津潤(rùn)肺為主，那么白露養(yǎng)生吃什么最好？白露茶、白露酒、龍眼、烏雞、百合、冬棗、核桃、番薯、鰻魚、豆稈飯等都是白露節(jié)氣美食。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大白露養(yǎng)生食物，一起來(lái)看看白露飲食文化吧。

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01

白露茶 “春茶苦/夏茶澀/要好喝/秋白露”甘醇清香不苦不澀尤受老茶客喜愛(ài)

綜合指數(shù)：91.9

02

白露酒 湖南/江蘇/浙江一帶散發(fā)寒氣增進(jìn)食欲易于入口清香撲鼻且后勁極強(qiáng)

綜合指數(shù)：90.3

03

烏雞南方地區(qū)補(bǔ)血養(yǎng)氣補(bǔ)腎益精湯色金黃雞肉酥爛雞湯鮮甜?

綜合指數(shù)：88.9

04

龍眼 福建“白露前后吃龍眼/頂過(guò)一只老母雞”補(bǔ)血益氣緩解疲勞鮮食泡茶熬粥煲湯每天不能超過(guò)15顆/吃多易上火

綜合指數(shù)：87.2

05

百合 滋養(yǎng)肺陰補(bǔ)充津液改善秋季失眠百合蓮子粥百合炒西芹百合烏梅茶

綜合指數(shù)：85.6

06

冬棗 “過(guò)白露打棗”酸酸甜甜清脆爽口潤(rùn)肺止咳潤(rùn)腸通便腸胃不適慎食

綜合指數(shù)：84.4

07

核桃 “白露到/核桃掉”酥脆爽口醇香甘甜補(bǔ)腎助陽(yáng)補(bǔ)肺斂肺

綜合指數(shù)：83.0

08

番薯 寓意迎接秋季豐收?養(yǎng)胃益脾通便排毒拔絲地瓜番薯糖水番薯粥避免與柿子同食

綜合指數(shù)：81.3

09

鰻魚 “白露鰻鱺霜降蟹”滋陰補(bǔ)虛補(bǔ)血養(yǎng)血清蒸鰻魚香煎鰻魚

綜合指數(shù)：79.7

10

豆稈飯 南方地區(qū)滋陰潤(rùn)燥健脾養(yǎng)胃口感軟糯香氣四溢

綜合指數(shù)：78.2
- 鴨肉
- 白蘿卜
- 豆腐
- 銀耳
- 豬肺
- 梨子
- 芋頭
- 白果
- 山藥
- 石榴
01

烏雞

7180

02

鰻魚

2632

03

山藥

1658

04

番薯

792

05

石榴

767

06

白露茶

533

07

白露酒

230

08

冬棗

99

09

豆稈飯

85

10

核桃

15
- 龍眼
- 百合
- 鴨肉
- 白蘿卜
- 豆腐
- 銀耳
- 梨子
- 芋頭
- 白果
01

烏雞

128

02

龍眼

128

03

山藥

126

04

石榴

104

05

鰻魚

93

06

冬棗

36

07

番薯

36

08

核桃

27

09

梨子

14

10

白蘿卜

11
- 芋頭
- 豆腐
- 鴨肉
- 銀耳
- 白果
- 百合
- 白露茶
- 白露酒
- 豆稈飯
- 豬肺

白露十大養(yǎng)生食物榜單，是MAIGOO小編主要依據(jù)白露時(shí)節(jié)各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效作用、大眾喜愛(ài)度等進(jìn)行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)排行/榜單，進(jìn)行綜合排名推薦，榜單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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白露十大養(yǎng)生食物

1、白露茶

“春茶苦/夏茶澀/要好喝/秋白露”甘醇清香不苦不澀尤受老茶客喜愛(ài)

白露茶是白露時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)茶飲，民間有“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”的說(shuō)法。白露茶為白露前后所產(chǎn)茶葉，其中白露前采摘的茶葉稱“早秋茶”，白露后到十月上旬采摘的叫“晚秋茶”，茶樹經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露正是它生長(zhǎng)的最佳時(shí)期，白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，尤受老茶客喜愛(ài)。白露雖然降溫，但是人們還是需要從淡淡清茶過(guò)度到濃茶，白露時(shí)節(jié)喝白露茶，有促進(jìn)消化、消炎殺菌的功效。【詳細(xì)>>】

2、白露酒

湖南/江蘇/浙江一帶散發(fā)寒氣增進(jìn)食欲易于入口清香撲鼻且后勁極強(qiáng)

“處暑高粱白露谷”，白露時(shí)節(jié)正是高粱、稻谷成熟的時(shí)候，白露酒就是用糯米、高粱等五谷釀成的米酒，是白露十大美食之一。每年白露一到，湖南、江蘇、浙江等地，家家釀酒，白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外，方法也相當(dāng)獨(dú)特，先釀制白酒與糯米糟酒，再按1:3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。釀好的白露酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強(qiáng)，M AIgoo網(wǎng)小編了解到，這種酒溫中含熱，有利于寒氣的散發(fā)，還能夠增進(jìn)食欲，幫助消化，特別適合秋天飲用。【詳細(xì)>>】

3、烏雞

南方地區(qū)補(bǔ)血養(yǎng)氣補(bǔ)腎益精湯色金黃雞肉酥爛雞湯鮮甜?

白露養(yǎng)生吃什么最好？烏雞是白露時(shí)節(jié)補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。在白露節(jié)氣，南方地區(qū)有吃“白”的飲食傳統(tǒng)，人們會(huì)在白露節(jié)氣的前一天，采集“十樣白”即白芍、白芨、白術(shù)、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參等，和烏雞燉在一起，直至湯汁熬得濃白。烏雞性甘平，即便是在秋燥重的白露，也可以多吃，不會(huì)上火，而且添加的食材還可以讓口感更好，如白芍可以軟化肉質(zhì)，白術(shù)有去腥的效果，常喝烏雞湯能滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、滋陰清熱，是老少皆宜的補(bǔ)品。【詳細(xì)>>】

4、龍眼

福建“白露前后吃龍眼/頂過(guò)一只老母雞”補(bǔ)血益氣緩解疲勞鮮食泡茶熬粥煲湯每天不能超過(guò)15顆/吃多易上火

白露這一天，福州人有吃龍眼的傳統(tǒng)，福建地區(qū)的人“白露必吃龍眼”。白露節(jié)氣吃龍眼主要是南方城市的習(xí)俗，尤其是盛產(chǎn)龍眼的福建，民間素有“白露前后吃龍眼，頂過(guò)一只老母雞”的說(shuō)法，除了自己吃，還會(huì)拿出新鮮龍眼來(lái)招待客人。新鮮龍眼性溫、味甘，含有果糖、葡萄糖、膠原蛋白、鐵元素、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后有補(bǔ)血益氣、緩解疲勞的功效，不過(guò)一天也不可吃太多龍眼，不超過(guò)15顆為好，除了吃鮮龍眼，還可以用干龍眼泡茶、熬粥、煲湯，既營(yíng)養(yǎng)又美味。【詳細(xì)>>】

5、百合

滋養(yǎng)肺陰補(bǔ)充津液改善秋季失眠百合蓮子粥百合炒西芹百合烏梅茶

百合是“潤(rùn)秋燥”的首選食材，是白露必吃的十種食物之一。百合滋味清甜，口感脆嫩，適合清炒、涼拌或者煮粥，百合粥取適量蓮子、百合和少許糯米一起煮粥，加入少許的糖就制成了甜粥，如果加入瘦肉，少許鹽和味精就可以制作成咸粥。白露時(shí)節(jié)吃百合烹飪的各種美食，能夠清肺潤(rùn)燥、止咳消炎、安神解乏，是上好的養(yǎng)生補(bǔ)品。Mai Goo網(wǎng)小編提醒，除了百合，銀耳、白蘿卜、豆腐、番鴨等也特別適合白露食用，俗話說(shuō)“白露時(shí)節(jié)吃五白，大病小病都不來(lái)”，說(shuō)的正是這五種食材。【詳細(xì)>>】

6、冬棗

“過(guò)白露打棗”酸酸甜甜清脆爽口潤(rùn)肺止咳潤(rùn)腸通便腸胃不適慎食

“白露割谷，過(guò)白露打棗”，冬棗是白露節(jié)氣的時(shí)令水果，特別適合在這段時(shí)間食用。冬棗是水果界維C之王，每100克冬棗，可以含243毫克維生素C，膳食纖維、葉酸、煙酸含量也為水果中的佼佼者，入秋后天氣忽冷忽熱，適量吃些冬棗，可以提高身體的抵抗力，有效預(yù)防感冒，還可以滋潤(rùn)肺部，改善干咳、痰多等癥狀，對(duì)刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，緩解便秘也很有作用。冬棗雖然酸酸甜甜、清脆爽口，但是熱量比較高，吃的時(shí)候要注意控制量，腸胃不適的人也要少食，以免引起胃脹、腹瀉。【詳細(xì)>>】

7、核桃

“白露到/核桃掉”酥脆爽口醇香甘甜補(bǔ)腎助陽(yáng)補(bǔ)肺斂肺

白露節(jié)氣所處的9月份，正是核桃的成熟期，白露吃核桃，養(yǎng)生又保健。核桃生長(zhǎng)到白露節(jié)氣時(shí)，外皮由青變黃，個(gè)別核桃外皮的頂部還會(huì)裂開(kāi)，這是核桃成熟的標(biāo)志，種仁飽滿、味道芳香，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素，能補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)肺斂肺、潤(rùn)腸通便、延緩衰老。民間有“白露到，核桃掉”、“白露、白露，核桃撐破肚”、“白露到，竹竿搖，小小核桃滿地跑”等農(nóng)諺，說(shuō)的正是白露時(shí)節(jié)收核桃、吃核桃的情景，可見(jiàn)核桃正是白露最受歡迎的美食之一。【詳細(xì)>>】

8、番薯

寓意迎接秋季豐收?養(yǎng)胃益脾通便排毒拔絲地瓜番薯糖水番薯粥避免與柿子同食

白露后的飲食要多樣化，以谷物為主，增加些薯類食物，番薯就是不錯(cuò)的選擇。番薯在白露時(shí)節(jié)大量上市，價(jià)格便宜而且口味甜蜜，蒸、煮、烤皆可，可以做成拔絲地瓜，熱乎乎的地瓜色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口、入口酥脆、吃完口齒留香，番薯糖水、番薯粥也很美味。番薯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，膳食纖維能刺激腸道，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，通便排毒，還可可護(hù)養(yǎng)脾胃、潤(rùn)腸通便以及益氣生津，民間認(rèn)為白露吃番薯可以使全年吃番薯類食物過(guò)后，不會(huì)發(fā)生胃酸，所以在這白露這一天吃番薯成為了習(xí)俗。【詳細(xì)>>】

9、鰻魚

“白露鰻鱺霜降蟹”滋陰補(bǔ)虛補(bǔ)血養(yǎng)血清蒸鰻魚香煎鰻魚

白露時(shí)節(jié)是最適合吃鰻魚的時(shí)候，這時(shí)鰻魚最為肥美，自古就有“白露鰻鱺霜降蟹”之說(shuō)。鰻魚脂肪比較的特別，過(guò)多的脂肪會(huì)讓口感很油膩，白露前后的鰻魚脂肪比例剛好合適，吃在嘴里不會(huì)過(guò)于油膩，肉質(zhì)也不會(huì)很柴，不管是清蒸還是香煎，味道都是肥美可口。買購(gòu)網(wǎng)美食小編提醒，鰻魚是一種滋補(bǔ)類食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，特別是富含鐵元素，有助于補(bǔ)血養(yǎng)血，在秋季適量食用還可以滋陰補(bǔ)虛，是適合“屯秋膘”的美食，不愧是十種適合白露吃的食物之一。【詳細(xì)>>】

10、豆稈飯

南方地區(qū)滋陰潤(rùn)燥健脾養(yǎng)胃口感軟糯香氣四溢

豆稈飯是白露時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)美食之一，是南方的一道傳統(tǒng)美食。豆稈飯的主料是黃豆做豆腐剩下的豆渣，將豆渣撈出，混合大米蒸制而成，口感軟糯，香氣四溢。豆稈飯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素B族和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于腸胃不好、消化系統(tǒng)有問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，小吃豆稈飯具有不錯(cuò)的保護(hù)作用。每到白露時(shí)節(jié)，人們會(huì)吃一些能夠養(yǎng)生的食物，以輔助身體的健康，更好地迎接秋季的到來(lái)，品味香氣十足的傳統(tǒng)美食，不僅可以為身體保養(yǎng)，還可以帶來(lái)愉悅的味覺(jué)享受。【詳細(xì)>>】

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