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茂名十大小吃

茂名十大特產(chǎn)小吃排行去廣東茂名不得不吃的10大名吃

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茂名是廣東省地級(jí)市，位于中國南海之濱，背靠祖國大西南，物產(chǎn)豐富，美食小吃種類眾多，那么茂名有哪些小吃呢？Maigoo小編整理了茂名十大特色小吃，分別是拖羅餅、簸箕炊、化州糖水、化州牛腩粉、水東鴨粥、沙煲粉、薯包籺、食慣嘴粉皮、電城魚炸、生菜籺，一起來看看廣東茂名小吃特產(chǎn)及相關(guān)情況吧。

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01

拖羅餅 廣東十大小吃

綜合指數(shù)：91.8

02

簸箕炊

綜合指數(shù)：90.0

03

化州糖水

綜合指數(shù)：88.5

04

化州牛腩粉

綜合指數(shù)：87.2

05

水東鴨粥

綜合指數(shù)：86.0

06

沙煲粉

綜合指數(shù)：84.4

07

薯包籺

綜合指數(shù)：83.0

08

食慣嘴粉皮

綜合指數(shù)：81.4

09

電城魚炸

綜合指數(shù)：79.8

10

生菜籺

綜合指數(shù)：78.0
01

拖羅餅

3804

02

簸箕炊

2967

03

食慣嘴粉皮

1027

04

薯包籺

1010

05

化州糖水

1004

06

化州灰水籺

949

07

古粽籺

789

08

生菜籺

782

09

化州牛腩粉

779

10

高州水籺

770
01

拖羅餅

122

02

簸箕炊

90

03

化州糖水

77

04

薯包籺

57

05

化州牛腩粉

51

06

化州艾籺

40

07

官橋煎堆

37

08

食慣嘴粉皮

36

09

化州牛雜

35

10

生菜籺

27
- 東岸豆餅角
- 化州灰水籺
- 化州粉皮卷
- 古粽籺
- 水東鴨粥
- 高州豆芽粉
- 高州水籺
- 沙煲粉
- 高州松糕
- 淮山蘿卜糕
- 電城魚炸

茂名十大小吃排行榜，是MAIGOO小編主要根據(jù)茂名境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃，根據(jù)美食小吃的知名度，流傳時(shí)間等，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù)，再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦，榜單排名僅供參考，如有疑問歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。為我喜歡的投票>>

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茂名十大小吃

1、拖羅餅

廣東十大小吃

拖羅餅是茂名化州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，化州是中國拖羅餅之鄉(xiāng)。拖羅餅主要材料有椰絲、白伍仁等，輔料有糖，口味偏甜，做好的拖羅餅色澤金黃，形似明月，皮脆酥香，餡軟甜香，肉香醇濃，爽口不膩，味美無比，吃后齒頰留香，百吃不厭，令人叫絕。拖羅餅距今已有900余年歷史，為中秋佳節(jié)上好送禮佳品。Maigoo小編了解到，2012年2月，“化州拖羅餅制作技藝”被廣東省人民政府批準(zhǔn)為第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。【詳細(xì)>>】

2、簸箕炊

簸箕炊是茂名有名的小吃之一，因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。簸箕炊制法為放磨成漿的米粉于簸箕當(dāng)中上鍋蒸煮，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上，待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿，部分地區(qū)還會(huì)加入橄欖菜調(diào)味，入口細(xì)膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩。夏秋季節(jié)，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油；冬春季節(jié)，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。【詳細(xì)>>】

3、化州糖水

化州糖水是廣東茂名化州市的傳統(tǒng)甜點(diǎn)之一，可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn)，常見的糖水有海帶綠豆糖水、番薯糖水、雞蛋腐竹糖水、雪耳蓮子等。喝糖水可緩解煩躁失眠，不同的搭配有不同的功效。俗話說：世界糖水在中國，中國糖水在廣東，廣東糖水在化州，言下之意就是說化州糖水不僅是中國最好的糖水，甚至標(biāo)榜世界。【詳細(xì)>>】

4、化州牛腩粉

化州牛腩粉是一道以牛腩、米粉為主要材料的茂名傳統(tǒng)地方名吃?；菖ｋ罘鄣淖畲筇厣褪敲胤脚渲频南阌?，香而不燥，齒過留香，化州的河粉都是手工制作，一張張雪白四方的“皮”擱在一個(gè)竹籃里，切得大小合適，呈透明狀，油油的，看上去就知道吃起來很滑，牛腩富有彈性，湯底為濃郁的牛骨湯、牛肉湯。三朋好友逛街累了餓了，就坐下來吃完牛腩粉，剪碗牛雜，剪串豆腐，湯碗菜，聊聊天，東扯扯西扯扯，生活就這樣，多美好。【詳細(xì)>>】

5、水東鴨粥

水東鴨粥是茂名傳統(tǒng)小吃，是茂名的一道特色招牌菜。鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯，選鄉(xiāng)下四五個(gè)月大的足水鸕鴨，煮沸大鍋清水后將火調(diào)微，加上北芪、黨參等溫補(bǔ)藥材，將十幾只處理好的光鴨下鍋，完全靠水溫慢慢地將鴨浸熟。鴨粥入口即化，齒頰留香；鴨肉爽滑微韌，嚼來回味無窮，若配上特制的姜醋和醬油兩種蘸料，更將鴨肉那種獨(dú)特的香味發(fā)揮得淋漓盡致。Maigoo小編提醒，水東鴨粥全年可吃，常食用有益肺腎，消水腫的功效，用于肺腎虧損，水腫等癥。【詳細(xì)>>】

6、沙煲粉

沙煲粉又稱砂煲粉，是茂名最出名的美食之一，該菜品因用砂煲來煮而得名。在入夜的茂名街道，隨處可見賣沙煲粉的店鋪，這種價(jià)廉物美的小吃，里面有小白菜，鵪鶉蛋，海帶，香腸等，在砂鍋中放入清水煮沸，放入不易煮熟的食材，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋，待大致煮熟后，放入主食鮮米粉，之后等水再次煮開，放入其他等配料熬制片刻，最后依個(gè)人口味放入胡椒粉，花生米，蔥花等，用湯匙攪拌均勻即可。米粉圓潤飽滿，爽口彈牙，有嚼勁；湯更是有味道，再附上一碟紅嘟嘟的辣雞，味道麻麻的，既好看又好吃。【詳細(xì)>>】

7、薯包籺

薯包籺又稱姨包籺、薯粑籺，是茂名高州著名傳統(tǒng)小吃，作為高州群眾最喜愛的街頭小吃之一，蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上熱湯的浸泡，入口感覺濃而不膩，十分誘人。制作薯包籺要用煮沸的開水與蕃薯粉攪拌搓成粉坯，后做成一個(gè)個(gè)形狀與古粽籺差不多的籺，再放進(jìn)蒸壓煲煮熟即可。薯包籺經(jīng)典吃法是熱騰騰的籺，搭配甜醋或者辣醋；一般吃法是熱騰騰的籺，加上花生油醬油，喜歡可以加點(diǎn)辣椒，吃完后，再喝一碗甜醋或者辣醋。【詳細(xì)>>】

8、食慣嘴粉皮

茂名市有哪些好吃的小吃？食慣嘴粉皮是比較有特色的美食。食慣嘴粉皮以大米為原料，加水磨漿，然后用蒸具蒸熟成一張白紙狀的粉皮，蒸好后切成絲條狀，再加上芝麻、醬油、蔥花等調(diào)料，即可食用；也可以把粉卷成條，下鍋用油煎，吃起來又香又脆。要上乘者便用豬、雞或海鮮切成肉粒，加韮菜等作餡，或蒸或煎，更加醇香可口。食慣嘴粉皮的主要特點(diǎn)是粉薄、幼嫩、香滑、軟韌、細(xì)條均勻、美味可口，因而，吃過食慣嘴粉皮者，都回味無窮，贊不絕口。【詳細(xì)>>】

9、電城魚炸

茂名市電白區(qū)電城鎮(zhèn)瀕臨大海，居民有吃魚的嗜好，并且講究烹調(diào)方法，魚炸，便是當(dāng)?shù)孛耖g的一種美味小吃。電城魚炸做法簡單，米粉倒入一只有釉底的圓缽里，注入一些開水，稍為攪和，再加冷水，調(diào)成糊狀，然后將花生油倒入灶面鐵鑊，燒水將油煮沸，用筷子夾來魚片往缽里糊上米糊，入鑊油炸，在煎炸中，要將魚炸翻動(dòng)，讓兩面都炸透，炸至淡黃色硬塊，便可起鑊，趁熱食之，尤為香脆。享譽(yù)已久的電城魚炸，如今已成電白、茂名乃至為廣東各地賓館、餐廳、酒樓的桌上佳肴，受到四方食客的喜好。

10、生菜籺

生菜籺即菜包籺，屬于粵西地區(qū)的一種美食特色小吃，在廣東茂名比較常見。生菜籺以糯米粉、粘米粉為原料進(jìn)行制作，外面包著一片菜葉。主要有咸、甜兩種口味，咸味有糯米、綠豆、花生、芝麻、蝦米、咸肉等；甜味有糯米、芝麻、花生、毛艾、椰絲、瓜糖、蓮藕等，可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇，用鍋蒸熟后，可以直接食用，放置冷卻較好吃。生菜籺在春節(jié)和其他比較重要的節(jié)日都會(huì)做，春節(jié)期間做籺的時(shí)間一般是除夕前，一方面表示送舊迎新，另一個(gè)方面是籺可以用于“擺年”，意思是將籺放在家中跨越新舊兩年，以祈求生活美好。【詳細(xì)>>】

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