俗話說:“無雞不成宴,無魚不成席”,逢年過節(jié)這魚是必不可少的,魚還有年年有余,吉祥如意的寓意,是國(guó)慶節(jié)家宴上很受歡迎的一道菜。秋季吃魚是非常好的,首先,大多數(shù)魚類在秋季最為肥美,此時(shí)的魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美口感好;其次,秋季氣候比較干燥,秋季多吃一些具有潤(rùn)燥滋陰功效的魚湯,對(duì)機(jī)體是有很好的改善功效的;而且,魚肉高蛋白、脂肪含量低,富含不飽和脂肪酸,多吃不易胖。秋天適合吃的魚類有鱸魚、鯽魚、墨魚、泥鰍、草魚、鯉魚、黑魚等,用來煲湯、清蒸、紅燒都可以。國(guó)慶節(jié)吃魚可以選擇做清蒸鱸魚、水煮魚、糖醋魚、紅燒鯉魚
...、鯽魚豆腐湯等等。
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