布列塔尼餅是以低筋面粉，奶油，泡打粉為主材的主食名。這是一款法式經(jīng)典餅干,又叫葛雷特酥餅,和可麗餅齊名并號稱法國布列塔尼地區(qū)的兩大“名餅”。那么你知道布列塔尼餅怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，家里有小朋友的不妨跟著教程做起來吧！
做法
- STEP 01
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用朗姆酒浸泡葡萄干；
- STEP 02
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把奶油放在室內(nèi)軟化；
- STEP 03
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分多次把篩好的糖粉加入攪合，攪至無顆粒狀；
- STEP 04
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加入香草粉和兩個蛋黃攪勻；
- STEP 05
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把朗姆酒和葡萄干一起到入攪勻；
- STEP 06
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把低筋面粉篩入，再加入泡打粉，充分的攪拌均勻；
- STEP 07
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在烤盤中涂上奶油，把面糊倒入，花紋狀；
- STEP 08
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最后在表面涂上蛋黃液，180度烤20分鐘即可。
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